火辣辣的八月，正是生姜成熟的季节。在泸县牛滩镇建设村牛滩生姜三号基地，身穿“牛滩生姜”T恤衫的姜农们正顶着烈日忙碌着。有的挖姜，有的剪枝，有的装箱，有的运输……他们虽然在田里累得满头大汗，但看到手中如玉般的生姜，却是喜笑颜欢。

今天的姜24元一斤，销往河南。不打药，不施化学肥料，保证有机品质。牛滩生姜基地负责人宋小平介绍说。

村上的贫困户在基地务工，不仅有务工收入，而且还能学到种姜技术。

我们把自己的土地流转给生姜专业合作社，在合作社技术人员的指导下，给专业合作社打工，除了土地流转费外，还有务工收入，比自己单独种粮食强多了。身着“牛滩生姜”T恤的村民童云珍一边给生姜剪枝一边说。

泸县“牛滩生姜”种植历史悠久，独特的土壤培育出的生姜品质优良。但过去由于设施、种植技术落后，姜农们种植的生姜产量低，价格也不高。2012年，泸县牛滩金山寺生姜专业合作社成立后，生姜种植的各个环节都有了专业的管理和指导，逐步实现了增产增收。

我们没成立专合社以前，生姜种植缺乏统一的技术，产量和质量不高，加上小商小贩来压低价钱，生姜效益一直不高，大家的种植积极性受到影响。牛滩生姜专业合作社副理事长先清明回忆说。

随着脱贫攻坚的实施，牛滩镇将生姜作为村民脱贫产业来抓。牛滩生姜种植越来越规范，品质也不断被认可，2015年，牛滩生姜获得了国家有机认证，2017年获得了国家地理标志性保护产品认证。随着知名度的上升，牛滩生姜将加强特有的品牌创建，探索“专合社+种植大户+普通农户”合作示范产业发展模式，生姜成为村民脱贫的主要骨干产业。

在市场上，生姜只能卖5、6元，而专业合作社的就能卖10多元。我种植8亩，亩产3000斤，收入20万元应该不成问题。钟代华高兴地说。

据悉，今年，牛滩生姜专合社种植生姜500亩，带动农户种植1000亩。500亩生姜按亩产3000斤，按销售均价20元一斤计算，专业合作社可实现产值3000万元，增收200万元。农户种植的1000亩按亩产3000斤、收购价8元计算，可实现产值2400万元，比农户自己在市场上出售的可增加收入100万元。生姜种植户全部实现脱贫致富。