4月28日,中国农科院加工所研究员、博士生导师、首席科学家毕金锋到我县调研刘氏泡菜。市农业局副局长赵付平,县农林局相关人员陪同。
毕金锋首先参观了得胜镇刘氏泡菜的发酵车间、烘干车间、加工车间及成品区,饶有兴趣地品尝了刘氏泡菜,聆听了刘氏泡菜副总经理江永成对泡菜制作流程、重点项目发展进度及下步规划的汇报。
在随后的座谈会上,刘氏集团董事长刘刚汇报了刘氏泡菜的基地建设、发展宗旨及销售渠道,并就遇到的技术难题作了咨询。
毕金锋认为刘氏泡菜的口感风味佳,并高度肯定刘氏泡菜建立自己的生产基地,严把优质原料关的做法,同时建议刘氏泡菜建立自己的数据库,大胆定位中高端消费人群,开展专业营销,领跑健康安全食品。
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