盛夏时节，福集镇沙土村的山间地头弥漫着浓郁的椒香，一串串绿油油的青花椒缀满枝头，椒农们穿梭在花椒林间，忙碌地采摘、装筐，丰收的喜悦溢于言表。

“我们种植的品种叫九叶青花椒，具有抗病虫害能力强、果实清香、麻味纯正等特点，一亩地大概能收200余斤干花椒。花椒烘烤出来的成色不同，价格也不相同，贵的有三四十一斤的，便宜的十一二块，大都集中在十七八块一斤这个样子。”沙土村10社花椒农户代志杰介绍。

为提升花椒附加值，沙土村花椒种植户陆续建成了集烘烤、仓储为一体的花椒加工坊。新鲜花椒采摘后，经过烘烤、枝果分离、筛选等工序，制成干花椒，随后卖给前来收购的收购商。据统计，沙土村共种植青花椒200余亩，年产干青花椒5万余斤，产值超50万元，带动全村50余户村民增收。

“我们村的花椒味道还是非常不错的，又香又麻，价格还比较适中，所以我们平时吃的花椒基本都是本地产的。花椒刚成熟我们店就应季推出了鲜花椒鱼、鲜椒兔，由于就地取材原料比较新鲜，来的食客都喜欢点，回头客也挺多。”沙土乡缘农庄老板李绍银说道。

据沙土村党总支书记张贞贵介绍：“近年来，我们不仅邀请农业专家为椒农们开展培训，推广矮化密植、科学施肥、病虫害绿色防控等技术，提高花椒产量和品质，还积极探索电商、直播等网络销售渠道，为进一步提升花椒产业效益。”

一株株花椒树，不仅绿了山头，更富了百姓。福集镇正不断探索、丰富花椒等特色种植产业的发展路径，奏响乡村振兴的“椒”响曲，让群众在产业发展中共享发展成果，共同迈向富裕之路。