春节将至，为有效防止食物中毒事故的发生以及指导餐饮行业做好新冠疫情防控工作，切实保障人民群众身体健康，1月12日，太伏镇组织食品安全协管员、餐饮服务单位经营者、学校食堂负责人开展餐饮服务食品安全知识培训。

培训围绕餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全基本常识、预防食物中毒注意事项、餐饮服务食品安全管理、餐饮服务食品安全事故应急处理等知识进行了详细讲解，同时结合食品安全典型案例，宣讲了政府食品安全管理相关政策及食品安全申报登记程序、留样制度等，告知餐饮行业中普遍存在的现象、问题及需控制的关键环节，要求厨师在实际工作中严格按照培训要求，落实操作规范。在保障餐饮服务环节食品安全的同时，还对餐饮行业疫情常态化防控措施情况进行了再强调，要求各餐饮单位经营者落实疫情防控主体责任。

通过培训，进一步提高了食品安全协管员及餐饮经营者食品安全意识和风险防范意识，为保障人民群众饮食安全筑牢了坚强的防火墙，为确保人民群众渡过愉快的新春佳节奠定了坚实的基础。