1月26日，兆雅镇举行2018年食品安全知识培训会。各餐饮服务单位（含学校食堂和单位集体食堂）负责人，食品安全管理人员、从业人员，各村（社区）主任、食品安全协管员，自办群体性宴席专业加工服务者、食品流通企业代表、食品小作坊负责人等参会。

培训会集中学习了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，餐饮服务食品安全基本常识，预防食物中毒、餐饮服务食品安全管理、餐饮服务食品安全事故应急处理等知识，以及食品流通单位和小作坊食品安全管理知识。强调餐饮服务、农村家宴要操作规范，确保食品安全。

会议强调，“民以食为天，食以安为先”，食品安全不仅靠监管，各从事食品生产经营的负责人要自觉担起责任，确保食品安全；各部门要通力合作，形成合力，明确食品安全标准；要注重过程，做到过程可追溯，全程有监管，做好留样和票据的收集，多措并举共同维护食品药品安全的天空。

会后，镇食药监所对餐饮单位参会人员和农村厨工进行了现场考核，对考核合格者颁发培训合格证。