随着秋季新学期开学，校园“舌尖安全”成为家长和社会关注的焦点，为守护好开学“第一餐”，县市场监管局提前部署，坚持问题导向，突出监管重点，对辖区内学校食堂开展校园食品安全专项检查行动，切实保障广大师生饮食安全。

一、提前部署，压实安全主体责任。“新学期，你们一定要落实食品安全主体责任，全面清理上学期过期的食材和原料，让广大师生吃得安心、放心。”在校园正式供餐前，县市场监管局对辖区学校食品安全开展检查，要求学校食堂和校外供餐单位对设施设备、餐具用具、加工场所等进行彻底清洁和消毒。同时靠前监督，开展秋季开学前学校食品安全培训会，进一步强化辖区学校和校外供餐单位的食品安全意识，要求学校加强日常管理，层层压实责任，在开学前完成了风险隐患排查。

二、局所联动，守护开学“第一餐”。为守护好开学“第一餐”，连日来，县市场监管局采取局所联动的方式，对辖区内学校食堂开展食品安全检查。在学校食堂，执法人员重点核查食品经营资质、从业人员健康证明持有情况，详细查验采购凭证、检验检疫合格证明等内容，督促学校严把加工制作、食品添加剂使用等过程控制关，定期组织食品安全培训，提升从业人员的安全意识和操作技能。同时督促学校广泛开展以“光盘行动”为主题的文明餐桌行动，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，切实提高师生的节约意识，制止餐饮浪费现象。截至目前，开展校园检查80余家次，发现问题7个，现已全部整改。

三、专项抽检，保障食材源头安全。县市场监管局执法人员还深入辖区学校开展食品安全抽检工作，以校园食堂为重点检查对象，主要抽检米、面、油等主食原料，肉类、蛋类、蔬菜等生鲜食材，切实筑牢师生“舌尖上的防线”。截至目前，开展抽检食品20批次，检出不合格1批次，已立案调查，进行相应处罚。

下一步，县市场监管局将保持高压态势，加大日常监管和不定期抽检力度，充分利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，构建严密高效的校园食品安全防护网，并对整改情况进行“回头看”，严防问题反弹，全力为广大师生新学期“舌尖上的安全”保驾护航。