为增强食品安全意识，减少餐饮食品安全隐患，10月16日，兆雅镇开展餐饮环节食品安全工作业务培训会，辖区餐饮店主、农村厨工、学校食堂负责人、各村(社区)食品安全协管员共100余人参加。

会上，县市场监管局工作人员详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，通过大量事故案例及原因分析，深刻阐释了遵守餐饮食品安全相关法律法规的必要性和重要性。针对农村坝坝宴，围绕基本规定、过程控制、燃料使用等方面对农村厨工和村(社区)协管员进行了培训，并现场答疑解惑。

会议强调，一是要高度重视，深刻认识当前食品安全的严峻形势。要克服麻痹思想，牢固树立打持久战的意识，坚持不懈地抓好食品安全各项工作。二是要齐抓共管，切实形成保障食品安全的工作合力。食品安全涉及生产、加工、流通的各个环节，影响广泛，必须综合监管，形成合力。三是要加强宣传，努力营造食品安全的良好社会氛围。通过培训会、村村响、印发宣传材料、张贴标语等多种形式，大力宣传食品安全方针政策、相关法律法规和科普知识，增强全镇群众的食品安全经营意识。