为进一步提高食品安全协管员业务能力和农村厨工安全意识，确保春节期间全镇食品安全形势稳定。1月17日，玄滩镇组织辖区食品安全协管员、农村厨工及大中型餐饮单位开展食品安全知识培训。

培训会上，市监所负责人就自办群体宴席管理、双备案制度、报备流程、操作规程、协管员工作职责等相关业务知识进行了详细讲解，并结合近几年泸县周边发生的食品安全事故，重点围绕醇基燃料安全管理和野生蘑菇禁采食工作，对春节期间食品安全工作要点及督查检查、创建国家食品安全城市工作进行了重点强调和具体安排。

此次培训，增强了餐饮管理人员和一线从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识，有效提升了工作人员的职业素养，为全镇人民的健康安全饮食提供了有力保障。