为加强国庆、中秋期间农村家宴食品安全监管，预防和控制食品安全事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，9月28日，太伏所开展了农村家宴督查工作。

    此次督查，通过实地查看和查阅资料深入了解了辖区内农村家宴的管理情况。实地检查中，主要对家宴加工场所是否卫生，加工过程中是否做到生熟分开，餐饮具清洗消毒是否完全，有无使用腐败变质、有毒有害、“三无”食品及原辅料等情况进行了督查；同时对《四川省农村自办群体性宴席备案表》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全告知书》、《食品安全承诺书》以及《宴席现场检查指导记录》等书面备案资料进行了查验。针对督查中比较突出的问题，要求各村要充分发挥食品安全工作协管员的作用，进一步完善食品安全监管体系，坚决做到食品安全监管“横向到边，纵向到底”，同时要进一步完善《食品安全事故应急预案》，要求对于发现的可疑食源性疾病及其它突发公共卫生事件，迅速向太伏镇党政主要领导和镇食安办报告。   

    此次督查，进一步明确了食品安全监管人员和家宴举办者及承办者三方的各项责任与义务。下一步，太伏镇食安委将通过督查中较为突出的问题进行整改，并组织召开食品安全协管员、流动厨师培训，以悬挂横幅、张贴标语等形式，大力宣传食品安全常识和农村家宴食品安全相关规定，进一步增强了各方食品安全意识，确保太伏镇农村家宴饮食安全。