“我们在和面的时候要加一点盐和鸡蛋，揉出来的面才会更劲道”“切割面团时一定要看准后再下刀，这样每个面团的大小就会比较均匀，后面做造型的时候才会比较方便和好看”。在方洞镇开展的中式面点师技能培训教室里，面点师傅正在耐心地指导学员们做包子。

为进一步加快我镇农村劳动力转移就业,提升劳动力人员的就业技能水平。2022年11月16-17日，方洞镇组织的中式面点师技能培训在向阳社区和龙洞山社区分别开班。

中式面点师技能培训第二期和第三期分别从11月16日和17日开班，为期6天。为确保培训取得实效，特邀请泸州星河职业技术学校负责承办。培训中，老师每天采用理论教学和现场制作相结合的方式教授制作一种常用面点，上午为理论教学，主要是对十余种常用面点的制作方法和面、调馅、煎炸、蒸煮等制作技巧进行详细全面讲解。下午组织学员进行实操，手把手教学，鼓励每个学员都动手操作，将理论运用到实践中，让学员熟练掌握中式面点的制作工艺。

据悉，此次培训两个班共计70人参加培训，其中脱贫劳动力8人。