日前，由玄滩镇主办，四川普华新时代教育承办的“泸县2023年龙城工匠（中式面点师）第29期培训班”在玄滩镇西街社区正式开班，返乡农民工、城镇失业人员等共计60余人参加培训。

培训班以中式面点教学为主，共培训6.5天，课程分为理论教学和实践操作，培训内容包含和面、擀皮、发面、包子、馒头、花卷、凉面、抄手、饺子、油条以及各类花式包法等。

培训现场，老师认真讲解原料配比、制作流程，边讲解边辅以操作，大家围在工作台前，边看边学，个个跃跃欲试，从火候的把握，到时间的操控，跟着老师一步步亲手完成制作，不一会儿，散发着诱人香味面点一一呈现在大家面前。

参加培训的学员纷纷表示，能够免费学习到正规的面点课程，真是受益匪浅。“学习面点制作，我掌握了一技之长，多学了一个本事，也感受到来自社会和政府的关心和关爱。”玄丰村村民杨燕表示。