4月23日，泸县召开2021年学校食堂食品安全工作培训会。县市场监管局、县教育和体育局相关负责人，全县各中小学校及幼儿园（含民办）食品安全管理人员、各镇（街道）教育管理中心主任及后勤干事参会。

培训结合前期开展春季学校食品安全专项检查时发现的突出问题，紧扣采购、贮存、加工、供餐等关键环节，系统全面讲解了餐饮服务环节食物中毒与预防（学校食物中毒预防）、食品安全突发事件应急处置、餐饮服务食品安全操作规范、学校食品安全与营养健康管理规定、流通领域食品安全管理规范等内容。

会议强调，要充分认识学校食品安全的重要性，强化法律意识、责任意识和风险意识，始终把食品安全责任扛在肩上，放在心上，抓在手上；要进一步排查整改隐患，严格落实主体责任和校长负责制，推动食品安全工作落实。