为进一步抓好全镇食品安全工作，8月15日，云锦镇开展农村家宴食品安全培训会，对各村（社区）的食品安全协管员及家宴厨师进行集中培训。

会议强调了加强农村家宴监管的重要性，分析了当前食品安全工作面临的形势，并对农村家宴食品采集要求、食品加工要求、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生要求等方面进行详细讲解。

会议强调，食品安全是人民群众生产生活的重要保障，监管部门要加大监管力度，把工作做细、做实，把隐患当成事故处理；餐饮行业从业人员要提高认识，在各自的经营过程中和职责范围内维护好食品安全职责；各村（社区）协管员要严格履职尽责，切实做好引导和监督工作，为广大群众营造安全放心的食品消费环境，保障食品行业健康稳定发展。