为了进一步提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，3月14日，牛滩镇组织镇安办、食药监所、教管中心等部门开展镇域内学校食品安全大检查。

此次检查重点查看了学校食堂食品原料采购、加工制作、食品留样、清洗消毒、环境卫生等重点环节和学校食堂食品安全规章制度、责任制落实情况，详细询问了学校应急组织机构成立、食品安全应急事故处置预案制定、食物中毒事故快速反应机制建立等情况。

检查组要求，学校食堂食品加工场所内外环境一定要保持整洁，要做好 “三防”措施，特别是食堂油烟排烟装置的通风及定期油污清理工作。学校要加强食堂各岗位从业人员的培训工作，加大原料采购供货环节监管力度，确保索证索票工作落实到位，建立健全食堂进货验收台账，定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料，切实保障广大师生的饮食安全。