春节将至，农村自办群体性宴席进入举办高峰期，面对严峻的非洲猪瘟防控形势，为有效预防食物中毒事故的发生，12月27日，县食药监局兆雅所举行2018年农村家宴食品安全知识培训会暨非洲猪瘟防控工作会。兆雅镇食品安全协管员和自办群体性宴席专业加工服务者、乡村医生共70余人参加培训。

培训会围绕《中华人民共和国食品安全法》“三小条例”等法律法规，深入浅出地讲解了食品安全事故案例、农村家宴管理规定、农村家宴操作规范和过程控制、食品安全协管员职责、非洲猪瘟防控等知识和相关要求。

会议强调，要提认识、明责任，加强农村家宴食品安全和从业人员健康管理；要明措施、实整改，临近春节，农村家宴举办进入高峰期，各从业人员要严格把关原材料、做好食品留校记录、凉菜按时按需制作等；要履职责、抓落实，各食品安全协管员要严格“双备案”，做好“严禁潲水喂猪”宣传工作，确保节日期间人民群众饮食用药安全。