泸县综合行政执法局回复：

经查，咨询和经营的“兰记石墨肉豆花”店招名为“兰记家常菜”，该店通过下水管道排放油烟，我局于2021年8月30日向你送达了《责令限期改正通知书》，要求限期改正。9月18日，经我局现场核查，“兰记家常菜”未通过下水管道排放油烟。餐饮服务业在经营前，应向审批部门申领《营业执照》《食品经营许可证》等手续；开展经营活动时，应遵守有关法律法规规定。如：应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，确保达标排放；禁止通过下水管道、私挖地沟等方式排放油烟。在取得审批手续和不违反相关法律法规同时满足的情况下即可营业。

如有疑问，请拨打我局执法大队0830-8873167进行反映，我们将在第一时间进行处理。9月30日，与你电话联系，你表示理解。

感谢你的来电，祝你生活愉快！

泸县综合行政执法局

2021年10月3日