芳菲四月，人间春好。在石桥镇大王山村蔬菜种植基地，一座座蔬菜大棚在田间整齐排列，棚内春意盎然，欢笑声不绝于耳，一派热闹景象。

走进基地，只见棚内栽种的空心菜成片成列，绿油油、鲜嫩嫩的，煞是喜人，三五成群的村民们正埋首采摘。

棚外，空心菜的搬运、清洗、装筐等工作也在同步展开，大家分工协作、紧锣密鼓，以确保上午采收的空心菜，能在下午抵达市场、走向餐桌。

据了解，空心菜性喜高温润湿环境，以鲜、脆、嫩的口感著称，味道鲜美，清爽可口，是川渝一带人民长久喜爱的一道绿色蔬菜。尽管空心菜属于大众蔬菜，但由于上市早、品质好，所以市场供不应求，市场价格也十分亮眼。基地的负责人宋忠钢介绍道，目前基地占地面积95亩，平均每天可采收空心菜4000把左右，每把的收购价在4.5元左右，主要销往四川泸州、重庆荣昌以及永川等地区。

“空心菜生长周期短、产量高，市场价格稳、经济收益快，属于‘短稳快’的农作物。”石桥镇大王山村支书、主任李珍彬表示，空心菜采摘期将持续到6月，待空心菜采摘完成后，将换种丝瓜等生态蔬菜，以“蔬菜轮作”“一地双收”的发展模式，进一步盘活土地资源，确保土地收益最大化。

田里的收入源源不断，村民的腰包也越来越鼓，村集体经济也越来越好。据悉，自空心菜上市以来，基地里的用工量每天多达20余人，村民务工收入按“件”计算，平均每天在100-200元之间。小小的一根菜，不仅让乡村农业产业焕发出新的生机，也在民心守护和群众增收致富路上架起了新的支撑。